[生活] 什么时候一天工作17个小时也算正常了

5小时前一袋风微靖江

火锅店上午 11 点开到凌晨 4 点，整整 17 个小时，就 6 个员工，差不多全年无休月薪五千。换谁听了第一反应都是打工人被狠狠压榨。结果那个几百万粉丝的网红勇哥，不站劳动者这边就算了，还帮老板洗地，甚至开口骂网友。真的很难不生气。

什么叫员工自愿上班？很多时候哪是真自愿啊。小地方就业选择少，要这份工作糊口，老板这么安排，你不愿意干有的是人来，这叫被动妥协，不是心甘情愿。拿着工资就可以无限拉长工时，这套说法真的太坑打工人了。

也不是说实体店老板就容易，我也承认现在餐饮太难做。开店的一大堆，火锅卷得要死，高端打不过，低价卷不起，夹在中间两头难受。不少店前期砸一大笔装修房租，担子压得很重，生意不好，就想着靠拉长营业时间搏一把。

但难处不能当成压榨员工的借口。

房租贵、竞争内卷、赚不到钱，那是经营者要面对的经营难题，不该全部转嫁到底下打工人身上。员工拿五千块的死工资，凭什么要去承担门店经营失败的压力？老板生意亏了可以关门不干，打工人熬坏身体，吃苦受罪是自己的。

很多老板陷入一个误区：房租是固定花出去的，那我就把店开得越久越好，好像多熬几个小时就能把本钱赚回来。可现实呢？大半夜根本没几桌客人，就硬耗着员工守店，人困得不行，也创造不出多少营收，纯粹无效内耗。明明可以高峰期招兼职，精简营业时间，好好做时段运营，可不少人图省事，最简单粗暴的办法就是压榨现有员工的时间。

还有那个网红勇哥，他平时对接的大多是开店老板，满口都是老板视角的生意经。可跑到公开直播间，面对一大堆普通打工人观众，还照搬那套偏向资方的逻辑，被骂完全是活该。几百万粉丝，说话是有影响力的，不去提醒合规用工，反而帮超长工时辩护，难怪大家集体反感。

行业内卷是客观事实，但生存难不等于可以突破用工底线。生意做不下去，可以调整模式、收缩规模，而不是把代价压在普通人的体力和健康上面。实体店要活下去没错，但打工人也该拥有正常休息的权利，不能每一个实体店的生存，都要靠牺牲底层员工来买单。