[情感] 红花草，不该把你遗忘
3-19
1381594375
微靖江
每到三月，看到田埂上的荠菜、马齿苋，我不由得想起红花草，这个既能肥田，又能养命的农家宝。 红花草，已经从我们生活中消失了，无论是餐桌，还是田头，找不到它的身影。 红花草，学名“紫云英”。清明前后，红花草开花了。淡红的、紫红的、粉色的，艳丽迷人。一朵朵、一簇簇、一片片，云蒸霞蔚，给大地披上了艳丽的盛装。 蜜蜂嗡嗡地在花丛间穿梭着，飞舞着，不知疲倦。 调皮的孩子们头上戴着用红花草的茎蔓绕成的花环，奔跑着，嬉戏着，追赶着蜜蜂和蝴蝶。 红花草给我们带来的不仅仅是春天的生机和活力。红花草它首先是作为肥料而播种的。 “花草种三年，瘦田变肥田。”红花草的根系有固氮作用，能增加土壤氮素含量。过去，生产队通过种植红花草，改良土壤。 “红花长一寸，抵得一层粪。”红花草翻入土壤，腐烂后释放出氮、磷、钾……显著提升土壤有机质含量。 其实我们对红花草的肥田功效并不关注，我们只关心自己的肚子不挨饿。 三四月里，青黄不接，粮食缺口很大。 这时红花草长着嫩绿的茎叶，在春风中摇曳。它“投怀送抱”，毅然决然地走上餐桌，缓解燃眉之急。红花草便成为关键时刻的“雪中炭火”。 妈妈常常烧半锅只有几粒米的粯子粥，炒一盆红花草。这不是普通的饭盆，是洗脸盆。我们兄妹三人围着盆子，一筷一筷往嘴里塞，呼哧呼哧，只有咀嚼声，没有平日里的吵闹。直至撑圆了肚子，才离开饭桌。妈妈常常打趣道:你们兄妹三人吃红花草就像小猪拱食槽。 红花草除了炒着吃，还可以烧菜粥。 妈妈抓了一把薯片干、几根胡萝卜、一撮米烧粥。待薯片干、胡萝卜、米熟了，再把半篮子红花草倒进锅里，刚才还稀溜溜的粥顿时变得黏稠起来。舀粥时，勺子周围、碗边都挂满了红花草。 饥饿居然会把草吃成了美味，你一碗我一碗，坐着吃一碗，站着又是一碗，吃得津津有味。青黄不接时，大多数人家把红花草当主食了，红花草成了度命草。 妹妹三月里生日，家里没有什么好吃的。妈妈绞尽脑汁，想出了一招：做菜团给我们吃。 妈妈掐了一篮子红花草嫩叶，焯水，挤干，剁碎，放盐滴油，制成菜馅。 妈妈又翻出过春节剩下的糯米粉，糯米粉少得可怜，剂子揪得只有鸽子蛋那么大。妈妈把剂子捏成薄薄的皮子，薄得就像牛皮纸。 妈妈小心翼翼地把菜馅塞进皮子，轻轻地撮合缝口。可能菜馅太多的缘故，皮子渐渐染成青绿色，好像要塌陷了。妈妈赶紧把菜团煮入锅里，轻轻推动铲子，把挤在一起的菜团分开。一会儿菜团浮出水面，胖乎乎的，像一只只丑小鸭，居然一只都未破。 菜团，这可算得上美味佳肴了。妈妈用她的巧手，把妹妹的生日过得有滋有味。 到了八十年代，红花草不多见了。 妻子妊娠时，偶尔瞧着田间种着一垄红花草，勾起了她的馋虫，热心的村民送了一袋子给我们，坚决不要我的钱。 当天我们就炒着红花草，放了不少油，清爽嫩滑，柔糯细腻，略带甜味。这是距离今日最近的一次品尝红花草，也是味道记忆最深刻的一次。 又是春天了，大家可曾想起过陪伴我们度过艰难岁月的红花草，我们实在不应该把它遗忘。 红花草，嫩叶新芽填饱了我们的肚子，粗茎老叶饲养了猪羊，烂根枯藤肥了田地……它把一切都贡献给人类。 它既没有油菜花耀眼的金色，也没有向日葵高傲的神情。它既不能像西瓜一样带给夏日的清凉，也不能像红薯那样送来冬天的抚慰。 红花草啊！你只是普通的农作物，谦恭、内敛。在冬储已尽，夏粮未稔之际，你悄然出现在我们的灶头、盆碗之中。来的正当时，你在最需要的时刻，以大爱的姿态，给予了生存最直接的支撑。你是带着泥土味的绿色侠士！ 红花草，不该把你遗忘！ 江苏 靖江 陈红卫 2026年3月17日
本文内容和图片来自网友发表，不代表微靖江平台观点和立场，如有侵权或爆料，请联系18061030819（微信同号）
游客
